深藏巷子內的日式鮮 |招財貓御佃煮x |高醫懷唸的關東煮滋味 |【招財貓禦佃煮】

深藏巷子內的日式鮮 |招財貓御佃煮x |高醫懷唸的關東煮滋味 |【招財貓禦佃煮】

吃心
2022 年 10 月 13 日
美食
〈招財貓御佃煮 x 高醫懷唸關東煮滋味,深藏巷子內日式鮮味!〉中留言功能關閉
這些年黃昏或傍晚時,騎車高雄醫學院附近,會看見一輛有著暈黃燈光,懸掛大紅燈籠🏮餐車,一旁坐著食客們口朵頤著美味關東煮。

總是神出鬼招財貓御佃煮,終於定下來了,~
▲下午四點多,看到闆緩緩地餐車駛入騎樓。

闆娘地掛起印有關東煮燈籠🏮 🏮▲琳瑯滿目的招財貓咪餐車,貓奴們愛啊💕
十分招財(>^ω^<) ▲不到營業時間,一旁外帶桌擺滿烹煮,客人們賴點餐餐點,主人接回家胃了。

沒有過多調味,新鮮蔬果熬煮湯頭爽口,喝得出淡淡的炭培鰹魚香氣。

見闆娘手指翻飛地打著計算機,核算每一份餐單,而且會複驗算,十分細心。

▲菜單餐具和醬料一旁自取,當天蔬菜品項貢丸種類會貼餐車邊上。

▲▼廚櫃裡擺滿各色林立高級關東煮食材,令人食指大動!
▲赫然發現,有好多品項,連火鍋名店有得吃!
▲看得眼花我,闆娘主動遞上特製食材照片,讓饕客們參考挑選,於搭配價目表,十分貼心呢!
▲各色醬料供愛吃醬朋友取用。

味噌醬和蒜辣醬是招牌製醬料,純手工製作,用工費時,每天採限量供應,一包麵搭配一包醬汁。

▲奔著店家主打嚴選整塊新鮮鰹魚肉,蒸熟烤乾、循古法炭火製作柴魚條,刨製而成,搭配多種蔬果骨熬煮六時以上湯頭。

現煮兩大碗公享用。

日本經典風味。

▲闆夫妻們重洋到日本取經,考察改良湯頭和醬料,讓大家時時嚐,滿足饕客們挑剔味蕾。

▲▼鮮甜湯裡加入獨家甘口味噌醬,呈現淡淡的乳白色。

香醇味噌口感,一湯兩喝,十分緻。

▲坐在滿滿貓咪日式掛簾吧枱用餐,更添日式風情。

▲招財貓御佃煮貢丸,可是請師傅手工製作,口味獨家,時,帶給大家新奇滋味。

▲手工貢丸Q彈好吃,肉紮,包裹荸薺,口感豐富有層次。

▲貢丸咬起來Q彈Q彈,加上薑絲提,感,心胃💕
▲吸飽鮮味湯汁百頁豆腐,吃Q口感紮,沾醬十分好吃呢!
▲喜歡魚卵咬起來啵啵地口感,包裹魚卵魚漿十分鮮甜好吃!🏮招財貓御佃煮選用地台灣温體豬。

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招財貓御佃煮

招財貓御佃煮(@luckyoden4u)

所有筋豬肉、豬皮及熬湯大骨,附上熱騰騰屠宰證,保障大家食安,讓大家吃安心,喝放心💕
▲豬皮Q彈,是有韌勁Q度,於市面上吃到,咬起來敲Q der!人氣⚡️
帶點筋豬肉口感彈牙飽滿,肉質到,要多夾幾塊來朵頤!闆地告訴我們,
㊙️一隻豬8兩肉部位,他挑選筋豬肉。

🏮招財貓御佃煮關東煮,大部份食材挑選優質日本進口關東煮料,粉附上關東煮日本進口證明。

闆説:
什麼要挑選日本進口關東煮呢?
主要是後發現,日本進口煮料魚漿是使用鱈魚或金線魚製成,所以呈現出來白色是天然魚漿顏色,炸過後呈現黃色表面;
而非使用雜魚魚漿製成後漂白後顏色。

因為魚漿品質,且魚漿比例,故煮,所有食材為現點現煮。

堅持讓客人吃到食材原本風味。

日本經典風味。

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鹹鹹滋味,口感帶有嚼勁,一咬下是湯汁,おいしい😋
▲外層炙燒過竹輪能吸附湯汁,帶點碳烤香味,紮口感,讓人忍不住一口接一口。

▲幹貝風味燒上炙過痕跡,看起來有食慾,價格❤️ 北海貝特有滋味,口感緻,吃起來一絲一絲地,是緻。

▲油揚豆皮屬於日本進口食材,特地點來嚐。

炸過豆皮能吸附湯汁,軟綿好吃,絲油膩,!
▲屬日本仙台名產,使用鱈魚漿蒸烤製成,吃起來滋味,一如魚板上竹葉花紋脱俗。

▲名字,是我們台灣俗稱「雪寶」,可愛名字!吃起來Q,有「關東煮棉花糖」美譽。

感謝闆用心尋找這麼多美味日本關東煮,來滿足饕客獵奇心。

🏮招財貓御佃煮🏮十分講究食材鮮度,堅持採買當季時蔬。

闆每天果菜市場挑選,提供多種特色見蔬菜,列於今日菜單上提供食客們挑選。

日式關東煮專賣

我們並非傳統黑輪攤,大部份商品是進口日本高品質御佃,或是精選台灣製煮料,並搭配大量蔬菜及大骨熬煮湯頭,歡迎您蒞臨。

(每日是否營業請加Line詢問 ID: @nzo0153o )

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